Smacafam alla trentina è un ricetta creata dall'utente frauhoratz. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno salati Prodotti da forno salati

Preparazione

10min

Total

50min

porzione/porzioni

8 persona/persone

Difficoltà

Bimby ® TM 5

da frauhoratz

published: 26-02-2016

modificata: 26-02-2016

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Ingredienti

Per farcire

2 salsicce di maiale
2 Salsicce aromatizzate al finocchietto

Per l'impasto

3 uova
500 grammi latte
300 grammi farina di grano saraceno
1 pizzico sale

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Preparare la farcia

Togliere il budello alla salsiccia normale e tagliarla a pezzi grossolani.

Inserire la salsiccia nel"coperchio chiuso" e far rosolare 6' viel 1"antiorario" a 120C.

Controllare che sia cotta e travasarla in una ciotola eliminando il grasso in eccesso.

Preparazione dell'impasto

Senza lavare il boccale unire tutti gli ingredienti dell'impasto e mescolare 30" vel 5/6.

Aggiungere la salsiccia cotta tenuta da parte e amalgamare 20" vel 3"antiorario" .

Versare il tutto in uno stampo di 22cm di diametro o quadrato rivestito con carta forno.

terminare la preparazione

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

Tagliare a fette le salsicce rimaste crude (e meglio se aromatizzate) e distribuirle sulla superficie dell'impasto.

Cuocere in forno già caldo statico a 180C per 30/40' o fino a completa doratura della superficie.

Consiglio

E' una ricetta molto semplice ma saporita che piace molto ai bambini.

Puo' essere gustato come rustico aperitivo o come sostituto di un pasto in accompagnamento ad una insalata fresca.

Sostituendo il latte vaccino con un latte vegetale si può rendere la ricetta priva di latticini.

se si sceglie una farina di grano saraceno consentita e' anche una ricetta senza glutine

Ricetta tratta dal web e adattata al Bimby secondo gusto personale

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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