- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per il lievitino
- 100 grammi di farina 0
- 70 grammi di acqua
- 15 grammi di lievito di bir
Per l'impasto
- 500 grammi di farina o e manitoba
- 100 grammi di latte intero
- 50 grammi di olio evo
- 180 grammi di acqua
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 1e1/2 cucchiaino di sale fine
Per il ripieno
- 500 grammi di asparagi
- 100 grammi di Prosciutto Cotto a fette
- 100 grammi di mortadella a fette
- 100 grammi di Emmental
- 1 mozzarella
Accessori che ti serviranno
-
Varoma
acquista -
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Per il lievitino: inserire nel
"coperchio chiuso" l'acqua, il lievito e la farina 3m vel 
"velocità spiga" Fare lievitare fino al raddoppio . Inserire nel "coperchio chiuso" gli ingredienti dell'impasto 3m vel "velocità spiga" . L'impasto deve essere morbido se serve aggiungere acqua. Fare lievitare fino al raddoppio in una ciotola coperta da un telo
Inserire nel
"coperchio chiuso" 1 litro di acqua , nell varoma coperto con carta da forno gli asparagi salare e cuocere per 20m a varoma vel 2. Toglierli e farli raffreddare.
tirare l'impasto in un rettangolo.
coprire con le fette di prosciutto e mortadella , allineare in fila gli asparagi
cospargere di emental e mozzarella a pezzetti salare
chiudere a cilindro fermando bene le estremità, adagiare sopra una teglia coperta da carta da forno.Fare lievitare coperto da un telo fino al raddoppio. Prima di infornare spennellare con un filo mdi olio, poi cuocere a forno preriscaldato a 180° per mezz'ora circa
Strudel di asparagi
Consiglio
Controllare sempre il propio forno , se dovesse scurirsi troppo coprire con carta da forno
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Poi mi dirai se ti è piaciuto!!!E'in forno.. mi fa'una gola... bello... bello
WOWOWOWWWWWWW ellamiseria Rosa...anche con sto caldone... che famonaaaaaaaaaaaaaaa!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Are you sure to delete this comment ?