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Preparazione
30min
Total
55min
porzione/porzioni
16 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 22-10-2011
modificata: 27-02-2018

Ingredienti

TRIANGOLINI DI RICOTTA DOLCI E SALATI

  • 175 g burro
  • 300 g farina
  • 1 uovo
  • 250 g ricotta, di mucca

Per la farcia salata:

  • 100 g prosciutto cotto
  • 100 g fontina

Per la farcia dolce:

  • Nutella
  • confettura

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la farina, il burro (freddo) tagliato a pezzetti e la ricotta ed impastate 3 m velvelocità spiga"velocità spiga" , dovrete ottenere un impasto liscio ed alastico;
  2. Avvolgete l'impasto nella pellicola trasparente e mettetelo nel frigorifero per almeno mezz'ora;
  3. Intanto preparate i ripieni, dopo aver lavato il coperchio chiuso"coperchio chiuso" e asciugato mettete il prosciutto e la fontina e tritate per 30 sec vel 7;
  4. Togliete l'impasto dal frigorifero e con l'aiuto del matterello stendete il composto fino a formare una sfoglia dello spessore di 2 mm;
  5. Con una rotella tagliapasta dentellata ricavate dalla sfoglia dei quadrati e ponete al centro di essi la farcia salata o dolce (io ne ho fatti metà dolci e metà salati);
  6. Sbattete un uovo in una ciotolina e con un pennellino spennellate i bordi dei quadrati di pasta poi ripiegateli in obliquo e spennellate la loro superficie (devono uscire dei riangolini);
  7. Infornate il tutto a 180° C. per 20-25 minuti. Possono essere serviti caldi o freddi.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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TRIANGOLINI DI RICOTTA DOLCI E SALATI

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Commenti

  • 18. settembre 2012 - 19:28

    ciao Duchessina, l'uovo serve solo per spenellare i triangolini.

     

  • 18. settembre 2012 - 16:59

    Ciao!! Un dubbio che mi sorge leggendo la ricetta ed essendo inesperta...ma ci vuole 1 uovo nell'impasto? Perché quando dici di inserire gli ingredienti nell' ordine indicato l' uovo c'é, ma poi nella preparazione non c'é più...serve solo per spennellare...
    Grazie,
    Paola


    Un' italiana che vive in Spagna da 30 anni, ma pur sempre italianissssima!!

  • 27. gennaio 2012 - 16:56
    3.0

    Come puoi ben vedere, ho preparato i tuoi triangoli/ni in tutti i modi sia dolci (con crema, marmellata di agrumi, nutella, ecc.) che salati, mettendo tutto quello che la mia fantasia suggeriva e il mio frigo disponeva. tmrc_emoticons.;)  Veramente buoni. tmrc_emoticons.p Complimenti e grazie per aver condiviso

  • 18. gennaio 2012 - 19:48
    5.0

    Love   fatti e venuti veramente ottimiiii  ... gli ho fatti sia con il prociutto che con il salame piccante ...ottimi hanno fatto un successone...Cooking 10    ...  caldi sono molto più buoni , mentre freddi perdono un pò,   altrimenti  il  formaggio non  fila ... 5 stellineeee!! Grazie  tmrc_emoticons.;)


    Chettina_@

  • 31. dicembre 2011 - 16:02

    Auguri a tutte le amiche del bimby e grazie per i vostri commenti. Cooking 7 Love

  • 31. dicembre 2011 - 12:24
    5.0

    Complimentissimi!! Li ho preparai per stasera e nn ho resistito ottimi!! Farciti con cotto/caciotta di norcia e spennellati con latte.. Bravissima e tanti auguri!! Party


    Rory

  • 24. dicembre 2011 - 15:46

    fatti oggi con stracchino e salmone affumicato...buoniiiiiiiiii! Love

  • 21. dicembre 2011 - 08:45

    Ho fatto ieri sera questi triangolini, la sfoglia è ottima, migliore della vera pasta sfoglia. Sono spariti subito. Li proporrò per l'aperitivo del cenone di fine anno. Se vengono come ieri faranno la loro bella figura. Grazie per la ricetta.

  • 9. dicembre 2011 - 20:31

    Party Party Party Partycomplimenti per la prima pagina Party Party Party


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

  • 9. dicembre 2011 - 20:30

    Party Party Party Party Partycomplimenti per la prima pagina Party Party


    BooBoo....orsetta morbidosa,  dalla circonferenza .....lievemente vaporosa  e dall'umore altalenante, quindi incauto viandante sei avvisato, non tenere il tuo cestino così sguarnito, la montagna stimola sempre il mio appetito.

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