- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 600 gr di farina "00"
- 130 gr di cipolla rossa
- 100 gr di uvetta
- 180 gr di vino bianco (io ho utilizzato lo spumante
- 120 ml di olio di oliva
- 12 gr di sale
- Pepe tritato nero quanto basta
- Un pizzico di bicarbonato
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel
"coperchio chiuso" mettere la cipolla e tritare a velocità turbo.Unire tutti gli ingredienti ed impastare 3 min. Vel. 
"velocità spiga" (Se la vostra cipolla nella tritatura rilascia molta acqua colarla in un colino altrimenti potrà esser necessario aggiungere un po' di farina,lavorando l'impasto con le mani a fine procedimento)Io ho fatto i taralli in una giornata molto umida e nebbiosa ,quindi la farina ha assorbito molto liquido,quindi sulla spianatoia ho dovuto aggiungere altra farina e lavorare l'impasto con le mani X rendere la pasta lavorabile .
L'impasto dovrà risultare maneggiabile non molle.Far riposare l'impasto X 30 min.
Formare tra le mani tanti cilindri adagiarli su vassoi di plastica.
Riempire una pentola d'acqua e portare ad ebollizione immergervi pochi taralli X volta ,aspettare che vengano a galla e scolarli con una schiumarola .Lasciar raffreddare complentamente su un canovaccio.
Infornare a 200 gradi x circa 30 min ...regolarsi in base al proprio forno fino alla doratura.
Ricetta adattata secondo i miei gusti al bimby
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Gustare i taralli solo quando saranno completamente freddi
Se la vostra cipolla nella tritatura rilascia molta acqua colarla in un colino altrimenti aggiungere il vino poco X volta regolandosi dal foro del coperchio,a seconda dell' umidità dell'impasto puo'esser necessario anche meno vino)Questo xche' ...io ho fatto i taralli in una giornata molto umida e nebbiosa ,quindi la farina ha assorbito molto liquido,quindi sulla spianatoia ho dovuto aggiungere altra farina e lavorare l'impasto con le mani X rendere la pasta lavorabile .
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ottima...grazie mille
mi piace molto questo abbinamento di sapori da provare!
Donatella
"velocità spiga"