- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Tarallini al latte
- 500 g farina bianca tipo 00
- 12 g lievito di birra fresco
- 60 g olio di semi di girasole
- 250 g latte intero
- 10 g sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti nell'ordine indicato, impastare: 4 min./
"coperchio chiuso" /
"velocità spiga" ;
Togliere l'impasto e, sul piano di lavoro, formare dei bastoncini del diametro di 1 cm circa;
Tagliare i bastoncini della lunghezza di circa 15 cm, chiuderli per dare la forma dei taralli avendo cura di premere nel punto di chiusura della pasta;
Disporre i taralli sulla placca del forno ricoperta di carta forno e lasciar lievitare per circa 2 ore;
Accendere il forno a 160°C e cuocere i taralli fino a doratura (circa 25 minuti);
Togliere i taralli dal forno, lasciarli raffreddare e poi passarli di nuovo in forno per 10 minuti a 160°C.
Consiglio
Per favorire la lievitazione è consigliabile accendere il forno e mantenerlo a 30 °C. Il numero dei pezzi può variare a seconda delle dimensioni dei taralli.
Variante: A piacere sostituire l'olio di semi di girasole con olio extravergine di oliva.
Ricetta postata da: luisella perrone
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Commenti
bettina: chiedo scusa ma ho visto ora la domanda, no niente zucchero. Se li hai fatti avrai constatato che sono ottimi così.
Ciao
Scusate,la ricetta non prevede lo zucchero nell'impasto?
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