Ingredienti
- X l'impasto:
- 450 g di farina, "00";
- 1 bustinadi lievito o cubetto di lievito di birra;
- 10 g di zucchero, ;
- 20 g d'olio evo;
- 220 g di acqua, ;
- 1 cucchiano colmo di sale fino;
- X farcire e spennellare:
- 2 cucchiai d'olio evo;
- 200 g di polpa di pomodoro, ;
- 200 g di provola, a dadini;
- 200 g di salame piccante, affettato;
- 1 uovo, .
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" l'acqua x 30 secondi 37° velocità 1.Aggiungere la farina, il lievito, lo zucchero, l'olio e il sale x 3 minuti
"velocità spiga" .Deve risultare un impasto morbido e se si appiccica aggiungere un cucchiaio di farina. Coprire l'impasto e farlo lievitare per circa un'ora.
Dividere l'impasto ben lievitato in due panetti uguali, stenderli formando due dischi del diametro di 32 cm, trasferire il primo in una teglia per pizza unta con 1 cucchiaio d'olio; distribuirvi a strati, lasciando vuoto un bordo di 1 cm, la polpa di pomodoro, la metà di salame piccante, la provola, l'altra metà del salame piccante e completare con 1 cucchiaio d'olio. Spennellare con un pò di uovo sbattuto il bordo della pizza e sovrapporvi il secondo disco d'impasto, sigillando bene i bordi.
Bucherellare con i rebbi di una forchetta la superficie della tasca, spennellarla con l'uovo sbattuto rimasto e praticare delle incisioni formando una grata. Cuocere x 15-20 minuti nella parte media del forno preriscaldato a 200°
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
FATTA!!!!! buonissima
.....ho fatto la tua ricetta sostituendo il lievito di birra con il mio lievito madre
ottima se a qualcuno interessa posso passare la ricetta
ciao ciao
birillo11
ragazze veramente squisita. L'ho fatta ieri sera mettendo le sottilette al posto della provola... complimenti davvero e grazie per aver pubblicato questa ricetta davvero fantastica....
...certo birillo.... grazie di cuore!!!!
proverò la tua originale che sono sicura sarà ottima......e poi magari se riesco posterò la variante con LM
GRAZIE
birillo11
xsonalmente nn ho mai provato impasti con LM....
la ricotta nn so sn gusti!!!! poi fammi sapere com è andata!!!!... io posso semplicemente dire che qst tasca è una vera delizia!!!!
ideona !!! anch'io la proverò forse domani sera, che ne dici se mettessi la ricotta al posto della provola? ...proverò anche a fare l'impasto con LM .. vi farò sapere
birillo11
grazi mille pinni e susy....
Complimenti ! Aggiunta alle mie ricette preferite.La voglio provare domani sera con la variante al prosciutto cotto, funghetti e mozzarella.Mi sembra già di sentire il profumo !!!
Aggiunta tra le mie preferite.... la proverò sicuramente!!!
Pinni
potresti farcila con:
-prosciutto crudo,grana, e mozzarella di bufala;
-prosciutto cotto, funghetti e mozzarella;
-salame piccante, salsiccia fiorucci e mozzarella;
.... piu liberare la tua fantasia
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