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Triangoli di pane semi-integrale saporito

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Preparazione
3h 0min
Total
3h 20min
porzione/porzioni
20 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 19-09-2015
modificata: 29-09-2015
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Ingredienti

  • 250 g farina
  • 250 g farina integrale
  • 250 g acqua
  • 20 g olio evo
  • 25 g lievito di birra, fresco
  • 1 cucchiaino zucchero

Farcitura:

  • 50 g parmigiano
  • 100 g olive, verdi
  • 5 acciughe
  • 1 spicchio aglio
  • q.b. olio
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Preparare l'impasto

  1. Versare l'acqua nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" con lo zucchero, olio e il lievito impostare 2 min./37°/vel.2

     

    Aggiungere le farine il sale impastare 2 min./vel.velocità spiga"velocità spiga"

     

    Prendere l'impatto e lasciarlo lievitare per 2/3 ore.

     

    2. Preparare la farcitura

  2. Mettere il formaggio nel boccale e grattugiare per 15 sec./vel.6 aggiungere le olive, le acciughe e l'aglio mescolare vel.5 per 8/10 sec.

     

    Riprendere l'impasto dividerlo a metà e stenderlo in una sfoglia sottile spalmare metà farcia e arrotolare la sfoglia formando un rotolo.

     

    Tagliare il rotolo ricavando dei triangoli, appoggiarli su una teglia da forno ricoperta con carta forno, cercando di distanziali fra loro.

     

    Riperete per la seconda metà d'impasto.

     

    Infornare  per 15/20 min. a 180°

Consiglio

Potete aggiungere altri formaggi, olive nere, mettere meno aglio. Ho decorato con semi di papavero!

con la seconda metà di impasto si può preparare una pizza!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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