Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
35min
Total
35min
porzione/porzioni
3 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 19-04-2015
modificata: 01-02-2018
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Ingredienti

Ingredienti:

  • 3 filetti pollo
  • 3 fette scamorza affumicata
  • 200 grammi asparagi
  • 50 grammi rucola
  • 5 noci pecan
  • 1/2 spicchio aglio
  • 30 grammi olio extravergine di oliva
  • 1 nespola
  • q.b. sale
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Procedimento:
  1. Aggiungere l'olio e il sale ed emulsionare per 10 sec vel 4 e mettere da parte;
  2. Senza pulire il coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere 1 litro d'acqua nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" , posizionare il varoma sul coperchio e adagiare sul vassoio gli asparagi, le fettine di pollo e la scamorza, mettere il coperchio e cuocere per 25 min temp varoma vel 1;
  3. Nel frattempo sbucciare e tagliare a fettine la nespola;
  4. A fine cottura adagiare su un piatto da portata gli asparagi e i filetti di pollo, condire con la salsa alla rucola e guarnire con le fettine di nespola.

Consiglio

Pochi ingredienti per un secondo piatto leggero e gustoso. 

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Primavera Ricette facili Pranzo Cena Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio Piatti a base di carne e salumi Secondi Piatti Contorni Cottura multipla con Varoma

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Filetti di pollo agli asparagi con salsa alla rucola
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