Preparazione
45min
Total
50min
porzione/porzioni
2
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
Per la copertura
- 30 grammi cipolla
- 20 grammi Grana Padano grattugiato
- 50 grammi yogurt greco
- q.b. sale e pepe
Per il filetto di trota
- 1 filetto Trota salmonata (peso 250 gr)
- q.b. succo di limone
- q.b. aghi di rosmarino
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale fino
Per la cottura
- 500 grammi acqua
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel
"coperchio chiuso" pulito e sciutto mettere la cipolla e tritare per 5 secondi a vel.7.
Riunire sul fondo con la spatola e ripetere l'operazione.
Riunire nuovamente sul fondo, aggiungere il grana, lo yogurt, sale e pepe e amalgamare per 30 secondi a vel.3.
Si deve ottenere un composto omogeneo. 
- Mettere il filetto di trota a macerare nel succo di limone per alcuni minuti.
Nel frattempo foderare il vassoio del varoma con un foglio di alluminio e bucherellarlo con una forchetta.
Sciacquare il boccale e versare l'acqua per la cottura.
Trasferire sul vassoio del varoma il filetto di trota, aggiungere sale e aromi e spalmare il composto allo yogurt in modo uniforme. - Versare sopra un filo d'olio, posizionare il Varoma e cuocere per 30 minuti, Varoma a vel.1.
A cottura ultimata trasferirli con il foglio d'alluminio in una pirofila e passarli in forno, sotto il grill, per qualche minuto fino a doratura della superficie.
Servire subito.
Per la copertura
Per il filetto di trota
Consiglio
Ricetta di famiglia che ho adattato al Bimby.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Grazie a te per averla provata!
Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia
Fatto sabato per cena. Molto particolare l'accostamento dello yogurt con cipolla e grana. E? piaciuto a tutti. Complimenti per l'originalità della ricetta. Grazie
[quote] Pil09 ha scritto:
ho usato la carta d forno e non la stagnola.. la prossima volta però lo cucinerò 5 min in meno... comunque spettacolare
Davvero molto buona!!! Facile e veloce
Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia
Davvero molto buona!!! Facile e veloce
ho usato la carta d forno e non la stagnola.. la prossima volta però lo cucinerò 5 min in meno... comunque spettacolare 😋
Grazie a tutti e grazie Team!
Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia
Complimenti per la prima pagina!
Complimenti Katia per la prima pagina!
Luca
Complimenti per la prima 👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Katiaaa complimentoni per la prima pagina!
superrr!
Complimenti Katia!!!
Ele 👩🏻🍳💚
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