Secondi piatti a base di pesce

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Preparazione
15min
Total
35min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 04-05-2020
Crea variante

Ingredienti

Polpette di pesce e verdure(i bimbi le adorano)

  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • basilico fresco
  • scorze di limone, (Mezzo limone)
  • q.b. zenzero grattugiato, (Opzionale)
  • q.b. salvia fresca, (Opzionale)
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 350 grammo platessa
  • 2 acciughe sott'olio
  • 20 grammo olio extravergine di oliva
  • 20 grammo scamorza, (Grattugiata)
  • 30 grammo Parmigiano reggiano grattugiato
  • 100 grammo pangrattato, (Se serve aumentare la dose)
  • 1 uovo
  • 7 capperi
  • cipolla, (Mezza)
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Per fare l'impasto
  1. Mettere nel boccale la carota,la zucchina,salvia,basilico,zenzero, scorza di limone,cipolla,capperi.Tritare : 10 secondi velocità 7-8.Riunire sul fondo con la spatola
  2. Aggiungere l'olio,le acciughe tagliate a pezzetti, la platessa tagliata a pezzi di 4 cm,sale,pepe.Cuocere a 100° per 3 minuti a velocità 3
  3. Aggiungere l'uovo,il pangrattato,la scamorza tritata ed il parmiggiano grattugiato.Amalgamare: 20 secondi velocità 4.Se l'impasto è troppo fluido aggiungere pangrattato ed amalgamare
  4. Preparare le polpette con le mani leggermente unte e posizionarle su una teglia ricoperta da carta da forno.Riscaldare intanto il forno
  5. Cuocere le polpette in forno statico per 20-25 minuti a 180° .

Consiglio

Servire con un filo d'olio sopra ed accompagnate da insalata verde

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Secondi Piatti

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Polpette di pesce e verdure al forno (i bimbi le adorano)
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