Ingredienti
Gateau di patate con scamorza
- 1000 grammi patate
- 2 uova
- 100 grammi Parmigiano reggiano grattugiato
- 0,2 litri latte
- 70 grammi burro
- 150 grammi prosciutto cotto
- 150 grammi scamorza, sbucciata
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. pangrattato
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire la farfalla nel boccale.
Tagliare le patate a cubetti ed inserirle nel boccale con il latte ed il sale.
Cuocere 30 minuti a 100° velocità 1.Aggiungere burro, parmiggiano e pepe nero e le uova.
Azionare il bimby per 1 minuto a velocità 3.Imburrare una teglia di 28 cm di diametro e cospargervi dentro un pò di pangrattato.
Tagliare a pezzetti di circa 1,5 cm il prosciutto cotto e la scamorza a cubetti di dimensione poco inferiore ad un cm.Mescolarli (io consiglio a mano) con la crema di patate.
Trasferire il composto nella teglia, aggiungere uno strato sottile di pangrattato e dei fiocchetti di burro sparsi sulla superficie.
Mettere teglia in forno pre-riscaldato a 180° per 30 minuti.
Consiglio
Lasciare raffreddare per una ventina di miniti prima di servire, il composto sarà più compatto.
Il giorno dopo è ancora più buono
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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