Totani e patate è un ricetta creata dall'utente ilcucchiaiodoro. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di pesce su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti a base di pesce

Preparazione

50min

Total

50min

porzione/porzioni

4 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da ilcucchiaiodoro

published: 28-01-2021

Aggiungi alle mie raccolte

Crea variante

Ingredienti

Totani e patate

500 grammi totani puliti
2 patate medie
300 grammi pomodori pelati
40 grammi vino bianco secco
1 spicchi aglio
prezzemolo fresco
20 grammi olive nere, facoltativo
40 grammi olio extravergine di oliva
sale quanto basta
peperoncino, facoltativo

Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Sbucciate le patate tagliatele a cubetti e tenete da parte, tagliate anche i totani ad anelli lasciando interi i ciuffi e tenete da parte. Inserite nel boccale le foglie del prezzemolo e tritate 3Sec/Vel8 Trasferite in una ciotola e tenete da parte. Inserite nel boccale l'aglio e tritate 3sec/Vel8. Raccogliete sul fondo aggiungete l'olio e i totali e insaporite 3Min/100°C/VelSpatola

. Aggiungete il vino e sfumate 3Min/Varoma/Vel1

senza misurino. Versate il contenuto del boccale in una ciotola, posizionate il coprilame e inserite nel boccale, il totani insaporiti, le patate a cubetti, le olive, i pelati leggermente schiacciati e un pizzico di sale, mescolate e azionate Cottura lenta 50Min/98°C. A fine cottura, impiattate, aggiungendo il prezzemolo tritato tenuto da parte.

Consiglio

Per un piatto speziato aggiungete un peperoncino piccante

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Ricette facili Zuppe Piatti a base di pesce Autunno Inverno San Valentino Natale Capodanno Festa del papà Pranzo Cena Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Secondi Piatti