crepes&broccoli& salmone fumè è un ricetta creata dall'utente mabaro2003. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di pesce su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti a base di pesce Secondi piatti a base di pesce

Preparazione

50min

Total

50min

porzione/porzioni

8 porzione/porzioni

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 31

da mabaro2003

published: 31-01-2014

modificata: 13-02-2014

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Ingredienti

crepes

4 uova fresche a temperatura ambiente
500 grammi latte intero
200 grammi farina oo
50 grammi burro
Sale qb
1/ 2 cucchiaini rasi pepe rosa
1 pizzico noce moscata
1 foglia alloro

ingredienti

500 grammi Broccoli romaneschi (circa 15 cimette), mondati
200 grammi salmone affumicato a fette
1 cucchiaino paprica dolce
1 cucchiaio olio evo, per spennellere
500 grammi acqua

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Accessori che ti serviranno

Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

crepes&broccoli& salmone fumè

Ingredienti crepes: 4 uova, 200 gr di farina 00, 1\2 litro di latte, 50gr di burro morbido, un

pizzico di sale, ½ cucchiaino di pepe rosa, 1 grattata di noce moscata, 1 foglia di alloro,

ingredienti

500 gr broccoli

200 gr salmone affumicato

Paprica dolce

500 gr acqua

Olio EVO

preparazione crepes

In precedenza

:Mettere tutti gli ingredienti delle crepes nel Boccale : 20sec. Vel.4. Lasciare

riposare l’impasto in una ciotola per 1\2 ora. Friggere due cucchiai di impasto per

volta in una padella antiaderente del diametro di 15cm. Risulteranno circa 30

crepes

mondare i broccoli e metterli nel varoma, mettere il coperchio. Mettere l’acqua nel Boccale , chiudere il coperchio e posizionare il varoma, 25 min. temp. Varoma , vel 4

sistemare nel piatto le crepes spennellandole con la besciamella , distribuire i broccoli, coprirli parzialmente con la besciamella rimasta, posizionare il salmone e ungerlo leggermente.

Consiglio

cercare salmone senza coloranti, inoltre il pepe rosa favorisce la digestione , èantisettico, Ha proprietà diuretiche

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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