Secondi piatti vegetariani

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Preparazione
30min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
30 pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 23-03-2015
modificata: 04-12-2017

Ingredienti

POLPETTE MIGLIO RICOTTA E ZUCCHINE

  • 200 g miglio
  • 600 g acqua, + 500 ml di acqua per cuocere a varoma
  • 1/2 cucchiaino dado Bimby vegetale
  • 250 g ricotta vaccina
  • q.b. sale
  • 1 cucchiaio salsa di soia
  • 3 zucchine piccole, o due medie
  • 1 spicchio aglio
  • 4/5 cucchiai pane grattuggiato, + pane grattuggiato per ricoprire le polpette
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Farfalla
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Aggiungere l'acqua e il dado Bimby e lessare 20 min antiorario"antiorario" velocità soft"velocità soft" 100°, risulterà una specie di pure denso di miglio;
  2. Togliere tutto e mettere da parte in modo che si raffreddi, lavare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" , aggiungere 500 ml di acqua, lavare le zucchine e disporle sul varoma, cuocere temp. varoma antiorario"antiorario" vel1 le zucchine finchè sono tenere;
  3. Togliere l'acqua rimasta dal coperchio chiuso"coperchio chiuso" e mettere dentro lo spicchio di aglio, tritare vel 7 10 sec;
  4. Con la spatola raccogliere sul fondo, aggiungere le zucchine, tritare 20 sec vel 4;
  5. Aggiungere il purè di miglio, la ricotta , la salsa di soia, il pane grattuggiato, mescolare con la spatola, poi 1min antiorario"antiorario" vel 2, e 2 min velocità spiga"velocità spiga" ;
  6. Formare delle palline, passare nel pan grattato e disporle in una pirofila appiattendole formando dei dischi da circa 1 cm di spessore, cuocere in forno a 180 ° finchè sono dorate.

Consiglio

All'impasto si può aggiungere un uovo.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Ricette facili Ricette sane Ricette veloci Ricette vegetariane Ricette per bambini Piatti principali Pranzo Cena Piatti a base di verdure Cottura in forno Cottura a vapore con Varoma

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POLPETTE MIGLIO RICOTTA E ZUCCHINE
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