- Bimby ® TM 5
Ingredienti
melanzane a tocchetti
- 350 g melanzane, a tocchetti
- 1 spicchio aglio
- 1 mazzetto prezzemolo
- 150 g parmigiano, grattugiato
- 200 g pane, grattugiato
- 1 cucchiaio raso curcuma in polvere
- 20 g olio evo
- 1 cucchiaio raso maizena o fecola
- 3 uova
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Grattugiare separatamente prezzemolo, parmigiano, pane.
Nel
"coperchio chiuso" inserire lo spicchio d'aglio e l'olio 3 min.120° vel.1Aggiungere le melanzane ed il sale 10 min. 100°
"antiorario" vel.1, poi frullare 10 sec. vel 6
"Funzionamento in senso orario" Far raffredare un poco l'impasto, poi aggiungere 150g di pane grattugiato, il parmigiano, il prezzemolo, la curcuma, la maizena, le uova 30 sec. vel. 3 e oltre se lo ritenete necessario.
Mettere il restante pane in un foglio di carta forno e aiutandosi con una spatola e con le mani cercate di formare delle palline schiacciate da passare sul pane.
A questo punto potete scegliere se friggere le polpette o passarle al forno preriscaldato a 180° per 20 minuti mod. ventilato. Quelle della foto sono cotte al forno.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Se l'impasto dovesse risultare troppo morbido, aggiungere pane grattugiato.
secondo me sono perfette da servire con salsa di yogurt (tzatziki)
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
buone, farina di ceci invece di uova e a forno
Complimenti per la ricetta. Queste polpette sono davvero ottime. Come salsa di accompagnamento ho usato la senape al curry non avendo quella yogurt.
Grazie a te per le modifiche, che proverò senz'altro, sopratutto l'utilizzo della farina di ceci al posto delle uova!
Grazie!
Sembra una buona idea la proverò sicuramente!
Ho provato questa ricetta al forno ed è molto buona. Sicuramente da ripetere.
Ho fatto qualche semplice modifica, al posto delle 3 uova ho messo 3 cucchiai di farina di ceci sciolti in un pó d'acqua, e le ho impanate con farina fioretto e semi di chia. Sono piaciute tantissimo!! Grazie per la ricetta
Credo che la proverò presto nella versione cotte al forno. Brava e complimenti per la prima pagina
devono essere buonissime! Complimenti per la prima pagina!
Ho usato 450 gr. di melanzane con la buccia e 80 gr. di grana macinato. Le ho cotte in forno a 200° per 20' (il tempo varia a secondo del vostro)... gnammmm