Vellutata di cannellini e castagne è un ricetta creata dall'utente lulla71@libero.it. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Zuppe, passati e minestre su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Zuppe, passati e minestre

Preparazione

45min

Total

45min

porzione/porzioni

3 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da lulla71@libero.it

published: 26-10-2016

modificata: 03-11-2016

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Ingredienti

Vellutata di cannellini e castagne

1 spicchio aglio
20 grammi olio evo
1 bicchiere passata di pomodoro
100 grammi castagne cotte al forno, (vedi preparazione)
1 rametto rosmarino
650 grammi acqua
1/2 cucchiaino dado vegetale Bimby
1 barattolo fagioli cannellini (circa 240 grammi)
1 pizzico sale grosso

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Preparazione castagne

Mettere in ammollo le castagne in acqua fredda per 2 ore, poi scolarle, inciderle e metterle 35 minuti in forno a 250 gradi. Quando fredde spelarle e dividerle in 2-3 pezzettini.

Preparazione zuppa

Inserire nel

aglio, rosmarino e olio: soffriggere 3 min./100°/vel.1.

Aggiungere il passato di pomodoro con 1 pizzico di sale grosso.

Aggiungere le castagne, i fagioli, l'acqua e il dado, cuocere 30min./100°/vel

Aprire il boccale e mettere da parte qualche cucchiaiata di fagioli e castagne. Regolare di sale, richiudere il

e frullare 40 sec./vel.8

Servire la vellutata in una fondina con sopra un giro di olio evo ed i fagioli e le castagne tenuti da parte.

Consiglio

Al posto dei cannellini si possono usare altri legumi.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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