Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
2
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 07-11-2015
modificata: 28-09-2016
Ingredienti
- 1 scalogno
- 30 g Olio Extrav.Oliva
- 500 g zucca
- 300 g acqua
- 15 foglioline rosmarino fresco
- 1 pezzetto burro
- pizzico sale
- q.b. pancetta, Affumicata o dolce a piacere
- Mezzo cucchiaino dado vegetale, In polvere
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- tritare lo Scalogno Nel
"coperchio chiuso" insieme alla pancetta (io ho messo mezza vaschetta di quelle del supermercato) a velocità 8 per 10 sec.
Aggiungere 30 g di olio e soffriggere a 90 Gradi per 3 minuti velocità
"velocità soft" .
Aggiungere la zucca a pezzi, l'acqua e cuocere a temperatura Varoma velocità 1,5 per 20 minuti.
A metà cottura aggiungere le foglie di rosmarino e la noce di burro.
A fine cottura frullare a velocità 10 per qualche secondo - Calda con crostini e filo d'olio.
Servire
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Ho creato una piccola variante ed è venuta buonissima! Invece di 500 gr di zucca ho messo 400 zucca e 100 di patate. E invece di 300 di acqua ho messo 150 acqua e 150 di latte!
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