Risotto salmone e porri è un ricetta creata dall'utente Bumby89. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti Primi piatti

Preparazione

20min

Total

20min

porzione/porzioni

2 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Bumby89

published: 22-11-2016

modificata: 22-11-2016

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Ingredienti

Risotto salmone e porri

70 grammi porri
70 grammi salmone affumicato a listarelle
15 grammi olio evo
40 grammi latte
25 grammi vino bianco
1 cucchiaino dado vegetale Bimby
1 cucchiaino sale
10 grammi burro
Q.b. prezzemolo
220 grammi riso per risotti
450 grammi acqua
1 pizzico pepe nero

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Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Mettere il porro a pezzi nel boccale e tritare 5 sec./vel.5 riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l'olio e insaporire 3 min/120°/vel.1 aggiungere il latte e cuocere 2 min/90º/vel.1 aggiungere il riso e sfumare con il vino 3 min/100°/

vel

poi aggiungere l'acqua, il sale e il dado e cuocere col cestello al posto del misurino per circa 10 min/100º/

i minuti dipendono dal tipo di riso che usate. Aggiungere il salmone e finire la cottura per i restanti minuti. Fate riposare 1 minuto prima di servire mettendo una manciata di prezzemolo, la noce di burro e il pepe e mantecare.

Consiglio

Aumentate l'acqua in base al tempo di cottura del riso

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.