Preparazione
0min
Total
30min
porzione/porzioni
8
persona/persone
Difficoltà
medio
Ingredienti
PANE ALLA ZUCCA E CIOCCOLATO
- 500 g farina integrale, + 100g da tenere a portata di mano se risulta un impasto appiccicoso (in questo caso va bene anche la stessa quantità di grano saraceno)
- 100 g zucca, cotta in forno e schiacciata
- 20 g olio d'oliva
- q.b. sale
- 1\2 cubetto lievito di birra
- 3 cucchiai colmi cacao amaro
- 200 g acqua
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Versa 100 gr di acqua e metà del mezzo cubetto di lievito nel boccale, 2 minuti 37° velocità 2;
- Unisci la zucca e frulla pochi secondi velocità 5;
- Abbassa il composto e unisci l'olio, 250 gr di farina integrale, un po' di sale e impasta 2 minuti
"velocità spiga" (se risultasse appiccicoso unisci altra farina e impasta ancora qualche secondo); - Metti da parte a lievitare per due ore;
- Versa di nuovo nel boccale 100 gr di acqua e il lievito rimasto, 2 minuti 37° velocità 2;
- Unisci l'olio, la farina integrale restante (250 gr), il cacao e un pizzico di sale, impasta 2 minuti "velocità spiga" ;
- Metti da parte e fa lievitare 2 ore;
- Trascorse le due ore reimpasta i pani e stendili in una forma rettangolare, sovrapponili e forma un rotolo sigillandolo sotto;
- Poni in una forma a cassetta e fai lievitare nuovamente per una mezz'ora;
- Cuoci in forno caldo 30 minuti a 200° aggiungendo in forno una teglia con acqua;
- Sforna e fai raffreddare su una teglia.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Bellissimo questo pane, da provare sicuramente! Complimenti 👏🏻
Bellissima 1'pagina!!!
Che bello cucinalkemika, complimenti veramente!!!! grande!
hai ragione anjy! ti scrivo un mp. baci
Cucinalkemika
non si vede un tubiciattolo!!!!
Semplicemente anjy
Ecco le foto! la pagina 8 e la copertina con il titolo.
Cucinalkemika
grazie, sei un tesoro!
Cucinalkemika
Complimenti per la pubblicazione io la rivista l'ho vista e così ho scoperto il tuo blog !!!!!!
ci credo abbiamo una star nel forum!
Semplicemente anjy
ok le inserisco domattina dall'ufficio, lì ho lo scanner (in questo ufficio invece neanche le finestre!!!) anche il mio direttore ha voluto le fotocopie!!!
Cucinalkemika
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