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Preparazione
1h 30min
Total
1h 30min
porzione/porzioni
2 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 14-05-2013
modificata: 22-01-2014

Ingredienti

Per il tortino

  • 250 grammi carote
  • 2 uova
  • 40 grammi parmigiano
  • 3 cucchiai yoghurt bianco magro
  • sale pepe q.b.

Salsa Olandese

  • 4 tuorli
  • 130 grammi burro
  • 50 grammi vino bianco
  • 1 cucchiai succo di limone
  • Sale e pepe qb

Asparagi

  • 2 mazzetti asparagi verdi

Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma acquista
  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Tortino di carote
  1. Pelare e tagliare a tocchetti le carote, metterle nel cestello e farle cuocere varoma 20 minuti v1 mettendo 1 litro di acqua nel boccale. Quando sono cotte metterle nel boccale vuoto, frullare v turbo. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e frullare 30 secondi V7.

    Mettere in stampini di alluminio imburrati e posizionare nella campana del varoma.

  2. Pulire gli asparagi e metterli nel cestello del varoma.

    Mettere 1,5 litri di acqua nel boccale, posizionare cestello e  vassoio e cuocere 40 minuti varoma V1.

    A fine cottura mettere da parte, sciacquare il boccale.

  3. Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta

  4. Salsa olandese
  5. Posizionare la farfalla nel boccale, inserire tutti gli ingredienti e cuocere 80° V2 5 minuti.

  6. Servire gli asparagi con la salsa calda e un tortino

Consiglio

Nella ricetta originale si usava panna invece di yoghurt, ma con lo yoghurt viene buonissimo e più leggero

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Asparagi con salsa olandese e tortini di carote

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