Panini all'okara di soia e segale è un ricetta creata dall'utente Foky73. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno salati

Preparazione

2h 0min

Total

2h 30min

porzione/porzioni

8 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da Foky73

published: 15-08-2014

modificata: 16-08-2014

Aggiungi alle mie raccolte

Crea variante

Ingredienti

Impasto

150 grammi Okara di soia
70 grammi farina di segale
150 grammi farina tipo 2
100 grammi acqua
1/2 cubetto lievito di birra
1 cucchiaino zucchero di canna
Sale qb
10 grammi olio evo

Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista
Boccale Completo TM6
acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Impasto

Mettere nel "coperchio chiuso" l'acqua, il lievito e lo zucchero. 30" velocità 3.

Mettere nel "coperchio chiuso" il resto degli ingredienti, 2 minuti e mezzo "velocità spiga" .

lasciar lievitare in luogo tiepido e al buio per almeno 1 ora e mezza, reimpastare a mano, porzionare e creare dei panini, spennellare con latte di soia, mettere in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti circa, fino a completa doratura.

Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

Consiglio

Ricetta modificata unendo la ricetta dei panini all'okara di veganblog e l'impasto x pizza del libro base bimby.

avevo messo 100 grammi di farina 2+50 grammi di segale ma l'impasto rimaneva troppo bagnato, ho aggiunto a occhio le quantità delle farine....

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.