Panini all'okara di soia e segale è un ricetta creata dall'utente Foky73. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno salati

Preparazione

2h 0min

Total

2h 30min

porzione/porzioni

8 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da Foky73

published: 15-08-2014

modificata: 16-08-2014

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Ingredienti

Impasto

150 grammi Okara di soia
70 grammi farina di segale
150 grammi farina tipo 2
100 grammi acqua
1/2 cubetto lievito di birra
1 cucchiaino zucchero di canna
Sale qb
10 grammi olio evo

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Preparazione della ricetta

Impasto

Mettere nel "coperchio chiuso" l'acqua, il lievito e lo zucchero. 30" velocità 3.

Mettere nel "coperchio chiuso" il resto degli ingredienti, 2 minuti e mezzo "velocità spiga" .

lasciar lievitare in luogo tiepido e al buio per almeno 1 ora e mezza, reimpastare a mano, porzionare e creare dei panini, spennellare con latte di soia, mettere in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti circa, fino a completa doratura.

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Consiglio

Ricetta modificata unendo la ricetta dei panini all'okara di veganblog e l'impasto x pizza del libro base bimby.

avevo messo 100 grammi di farina 2+50 grammi di segale ma l'impasto rimaneva troppo bagnato, ho aggiunto a occhio le quantità delle farine....

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Pane