Ingredienti
- PER LA CROSTA DI PANE:
- 120 g di acqua
- 10 g di olio, evo
- 5 g di zucchero
- 6 g di lievito di birra, (1/4 di cubetto)
- 300 g di farina
- 5 g di sale
- 1 cucchiaio di latte, per pennellare
- PER I BOCCONCINI:
- 350 g di petto di pollo
- 1 cipolla
- 20 g di olio, evo
- 10 g di acqua, o brodo
- 50 g di vino bianco
- sale
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
PREPARARE L'IMPASTO:
Inserire nel
"coperchio chiuso" gli ingredienti nell'ordine come sopra.Impastare 2min. vel.
"velocità spiga" .togliere dal
"coperchio chiuso" e coprire.PREPARARE IL RIPIENO:
Tagliare il petto di pollo a tocchetti.
Mettere la cipola tagliata in 4 parti nel
"coperchio chiuso" . tritare 3" vel.7.Riunire sul fondo. Aggiungere l'olio e insaporire 3 min. 100° vel. 1
Aggiungere i tocchetti di carne, salare e insaporire 5 min. temp. Varoma
"antiorario" vel.1Sfumare con il vino 5 min. temp. Varoma
"antiorario" vel.1Unire l'acqua o brodo e cuocere 10 min. 100°
"antiorario" vel.1 poi lasciare raffreddare.Prendere la pasta e dividerla in due parti. Ricavare due dischi. Coprire la lastra del forno con carta forno e adagiarvi il primo disco di pasta.
Mettere il ripieno al centro lasciando liberi i bordi. Coprire con il secondo disco di pasta. Fare un foro al centro inserendo un piccolo imbuto di carta forno per la fuoriuscita del vapore.
Pennellare la pasta con il latte.
Cuocere in forno caldo a 200° per circa 30 min.
NB: io preparo questo piatto per 2 persone, ma si può fare per 4 semplicemente raddoppiando le dosi.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Proverò a farlo ai miei cuccioli che adorano i piatti unici poi farò sapere il risultato!
ciao Adele!
...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....
Attira molto anche me, è veramente una buona ricetta, salvata
Adele
bella ricetta, messa tra le mie preferite ciao rosa
ciao!! sapete cosa vi dico? l'ho fatta a caso perchè non sapevo cosa fare per cena, invece......è proprio buona!!
baci baci
...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....
copiata, mi piace assai!!!
lully
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!