Polpette pane e salmone affumicato è un ricetta creata dall'utente Azzu2502. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Piatti unici su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Piatti unici Piatti unici

Preparazione

20min

Total

35min

porzione/porzioni

3 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da Azzu2502

published: 23-09-2024

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Ingredienti

Polpette pane e salmone affumicato

1 pezzi zucchina, Media
1 pezzo scalogno, Fresco
1 spicchio aglio
150 grammo salmone affumicato
150 grammo pane
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
5 grammo sale fino
1 pizzico pepe nero
1 pezzo peperoncino secco

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Preparazione

Inserire il pane asciutto a fette o pezzettoni nel boccale e frullare con la funzione

Turbo, due secondi la volta finché il pame non diventa in briciole omogenee.

Trasferire in una ciotola e inserire nel boccale scalogno e aglio e tritare per 1 secondo con la funzione

turbo.

Con l'aiuto della spatola, riunire sul fondo, aggiungere l'olio e la zucchina tagliata a dadini e cuocere per10 min. a velocità

, con il tappo inserito a 120 gradi.

Aggiungere il salmone, il pane, il sale, il peperoncino privato dei semi e il pepe. Frullare per 5 minuti a velocità 4.

Preparare circa 15 polpettine e sistemarle nella friggitrice ad aria irrorando leggermente con olio.

Cuocere 10/15 min a seconda della preferenza a 180°.

Consiglio

Queste polpette possono essere congelate a mezza cottura e poi cotte all'occorrenza.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

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