- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Occorrente:
- 350 grammi spaghetti integrali n.5
- 5 carciofi
- 2 spicchi aglio
- 50 grammi funghi porcini secchi ammollati
- 100 grammi parmigiano
- 50 grammi mandorle pelate
- 2 uova bio
- 1 cucchiaio dado vegetale Bimby
- 700 grammi acqua
- q.b. sale
- q.b. latte
- 30 grammi vino bianco
- 40 grammi olio extra vergine di oliva
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Pulisci i carciofi , tagliali a fettine sottili e mettili a bagno in acqua e limone;
inserisci nel boccale parmigiano, prezzemolo e mandorle e grattugia 12 secondi vel. 8-9;
senza lavare il boccale versa olio e aglio e soffriggi per 2 minuti, vel
"velocità soft" 
"antiorario" a 100°;aggiungi i carciofi a fettini, i funghi fatti a pezzettini e il dado, sfuma con il vino 3 minuti 100°
"velocità soft" ,poi continua la cottura ancora per 12 min 100°"antiorario" vel"velocità soft" ;aggiungi l'acqua, il sale e porta ad ebollizione per circa 9 minuti 100° vel
"velocità soft" "antiorario" inserire gli spaghetti dal foro e cuocere per il tempo di cottura indicato sulla confezione a 100°
"antiorario" "velocità soft" ;intanto sbattere bene le uova con un pizzico di sale, un goccio di latte e metà quantità di parmigiano e mandorle grattugiati;
versare sugli spaghetti e far andare per altri 2 minuti
"antiorario" "velocità soft" temperatura varoma;versare in una zuppiera e spolveri zzare con parmigiano e mandorle restanti.
Procedimento:
Consiglio
Bisogna regolarsi un po' per la cottura degli spaghetti e aggiungere acqua o latte se risultano troppo asciutti.
Lo stesso piatto può essere preparato anche aggiungendo verdure diverse.
Volendo il latte può essere evitato o sostituito da latte di soia.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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