Primi piatti

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Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 06-03-2012
modificata: 08-01-2013

Ingredienti

  • Per la crema:
  • 1 broccolo
  • 600 g acqua
  • 1 spicchio d'aglio
  • 20 g di olio, evo
  • 2 acciughe sott'olio
  • 1 misurino di acqua di cottura del broccolo
  • sale q.b.
  • peperoncino q.b.
  • Per la pasta:
  • 400 g di orecchiette
  • acqua salata q.b.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. 1. Pulire il broccolo e dividere le cimette, metterle nel recipiente del Varoma, versare l'acqua nel boccale, posizionare il Varoma e cuocere a vapore: 25 min./Varoma/vel. 2

    2. Mettere da parte l'acqua di cottura del broccolo, mettere nel boccale l'olio e lo spicchio d'aglio e rosolare: 3 min./100°/vel. velocità soft"velocità soft" . Rimuovere l'aglio (facoltativo).

    3. Aggiungere le cime del broccolo cotte, le acciughe, il sale e il peperoncino e insaporire: 3 min./100°/vel. velocità soft"velocità soft" .

    4. Allungare con un misurino di acqua di cottura del broccolo che avevate messo da parte e frullare: 40 sec./vel. 8. 

    Cuocere le orecchiette (o altra pasta) in abbondante acqua salata, scolare e condire con la crema di broccoli.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Orecchiette con crema di broccoli
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