Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
3
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 31
published: 29-09-2014
modificata: 26-09-2017
Ingredienti
Pasta risottata al cavolfiore
- 1 scalogno piccolo
- 1 spicchio aglio
- 2 alici sott'olio
- 30 grammi olio extravergine di oliva
- 1 cavolfiore piccolo
- 250 grammi Pasta formato piccolo
- 470 grammi acqua
- q.b. Parmigiano reggiano
- 2 cucchiaini rasi dado vegetale Bimby
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere un po' d'acqua fino a coprire le lame, inserire il cestello e lessare i cavolfiori 25 minuti temp varoma velocità soft (devono essere croccanti perché poi finiranno la cottura con la pasta);
- Buttare l'acqua e mettere lo scalogno e l'aglio tritare 3 sec vel 7;
- Poi mettere l'olio e le acciughe e impostare 3 min 100 gradi velocità soft;
- Mettere il cavolfiore nel boccale e insaporire insieme allo scalogno 5 minuti 100 gradi velocità 1;
- Aggiungere 500 gr di acqua col dado Bimby e i 250gr di pasta, impostare 9 minuti 100 gradi vel soft con antiorario;
- Seguire la pasta se a metà cottura c'è troppa acqua io metto il varoma;
- Alla fine aggiungere una bella manciata di parmigiano e mantecare.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Buono il sapore
Forse ho messo troppo cavolfiore e troppa acqua perche sembrava più una zuppa asciutta che un piatto di pasta...
riproverò.
Roxy91: ciao Roxy, hai provato a contattare la tua Incaricata per farti supportare sulla preparazione delle paste risottata? Non sempre è matematico il quantitativo di acqua/pasta, dipende anche dagli altri ingredienti contenuti nel boccale
un caro saluto
Team Bimby - i moderatori della Community
Come posso aumentare la quantità di pasta? Come calcolo la quantità di acqua ?
Fatta oggi per pranzo! Buonissima!
Davvero buonissima....io non ho messo le alici perché le bimbe non gradivano ma ho sostituito con pancetta.
L'ho provata ieri sera ma al posto delle alici ho messo il guanciale ed ho aggiunto un peperoncino al soffritto dell'aglio e scalogno.
Davvero OTTIMA e la consistenza era perfetta! 5 stelline
La rifarò sicuramente.
Nel cestello dovrebbe metterci meno a cuocere...
Posso usare anche i cavolfiori surgelati?
Fatta oggi a pranzo con le farfalle ed è piaciuto tanto anche al mio bimbo di 20 mesi!!
salvata e da provare stasera
*** ut phoenix ex cinere resurgor ***