Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
2
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 05-04-2017
modificata: 05-04-2017
Ingredienti
Risotto frutti di mare e asparagi
- 140 grammi riso Carnaroli
- 120 grammi asparagi selvatici a pezzi, Sbollentati precedentemente
- 80 grammi Frutti di mare misti, Surgelati
- 6 mazzancolle
- 40 grammi vino bianco
- 30 grammi scalogno
- 20 grammi olio evo
- 1 Peperoncino secco a pezzetti, (facoltativo)
- 300 grammi acqua
- 1 cucchiaino colmo dado vegetale Bimby
- q.b. sale
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel boccale lo scalogno(5sec vel 5)aggiungere l olio (2min/100gradi/vel1)
Aggiungere il peperoncino e i frutti di mare e le mazzacolle( 5min/100 gradi/antiorario/vel1)versare il vino bianco e far sfumare senza misurino per (1 min/100 gradi/ant/vel1)aggiungere gli asparagi precedente sbollentati e un pizzico di sale(2 min/100gradi/ant/vel soft)versare il riso,spatolare un po' e tostare (1min/100gradi/ant/vel 1)versare acqua,sale,dado e cuocere per (16min/100gradi/ant/vel soft)
Lasciar riposare nel boccale per qualche secondo poi servire.
Consiglio
Per il tempo di cottura del riso fa fede quello indicato sulla confezione.
Si può aumentare il quantitativo di frutti di mare a piacere
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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