Prodotti da forno dolci

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 50min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 02-03-2012
modificata: 24-03-2022

Ingredienti

Per l'impasto

  • 200 g di farina
  • 80 g di acqua tiepida
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1/2 cucchiaino di aceto bianco, o di mele
  • 1 pizzico di sale

Per il ripieno

  • 1 mela, Golden
  • 1/2 limone, solo il succo
  • 3 cucchiai di Rum
  • 30 g di pinoli
  • 4/5 gherigli di noci
  • 60 g di zucchero
  • q.b. cannella in polvere
  • 2/3 cucchiai di mostarda piccante
  • 50 g di pangrattato
  • 30 g di burro

Per decorare

  • q.b. zucchero a velo
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Tappetino antiaderente
    Tappetino antiaderente acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Preparare
  1. Mettere tutti gli ingredienti dell'impasto nel boccale: 1 min./coperchio chiuso"coperchio chiuso" /velocità spiga"velocità spiga"
  2. Togliere l'impasto, compattarlo con le mani, spennellarlo d'olio e farlo riposare al coperto, tra due piatti caldi per 30 min. a temperatura ambiente.
  3. Su un foglio di carta da forno stendere la sfoglia sottilissima col mattarello (infarinatelo per aiutarvi a stenderla meglio).
    4. Preparare il ripieno
  4. Unire pinoli, noci, zucchero e cannella e poi aggiungere la mostarda piccante tagliata a pezzettini.
  5. Rosolare nel boccale il pangrattato con il burro: 4 min./100°/vel. 1.
  6. Versare sulla metà della sfoglia il composto di pane e burro e il ripieno, arrotolare lo strudel su se stesso facendo attenzione a chiudere bene le estremità.
  7. Sistemare lo strudel su una teglia e spennellarlo con il composto di burro e pangrattato rimasto.
  8. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 50 min.
  9. Sfornare e lasciare intiepidire: prima di servire, spolverizzare di zucchero a velo.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Autunno Merenda/Ora del tè Fuoripasto Dessert Cottura in forno Torte farcite da dessert

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Strudel di mele di nonna Berta
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