Ingredienti
- per la pasta:
- 500 g farina 00
- 250 g acqua
- 10 g lievito di birra
- 20 g olio, EVO
- 5 g zucchero
- 10 g sale
- per il ripieno:
- 500 g cozze
- 500 g vongole
- 200 g mazzancolle
- 30 g olio, EVO + q.b.
- prezzemolo tritato
- aglio q.b.
- passata di pomodoro q.b.
- mozzarella a pasta dura 200 g
- o a scelta:
- pomodoro, mozzarella, wurstel
- pomodoro, ricotta, salame
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
mettere nel
"coperchio chiuso" acqua e lievito, 2 min. 37° vel. 2. Aggiungere zucchero e olio, 10 sec. vel.4, infine la farina ed il sale, 3 min. vel. 
"velocità spiga" Mettere in una ciotola unta di olio, coprire con pellicola trasparente e far lievitare in forno spento per un paio d'ore.
Nel frattempo pulire le cozze e mettere a bagno in acqua e sale fino le vongole per mezzoretta.
Mettere nel
"coperchio chiuso" mezzo litro di acqua, programmare a 30 min. temp varoma, vel. 2Posizionare il varoma con le cozze e le vongole . Dopo una ventina di minuti controllare se si sono aperte potete spegnere il bimby, altrimenti proseguire la cottura).
Mettere in una ciotola le cozze, le vongole e le mazzancolle sgusciate. Condire con olio, prezzemolo e a piacere aglio disidratato.
Dividere la pasta in 4 pezzi e tirarli con il mattarello in una sfoglia sottile.
Condire con la passata di pomodoro, il ripieno, salare e piegare il calzone in due.
Arrotolare il bordo e alle estremita' formare la coda e la testa del cavalluccio (mettere un'oliva per fare l'occhio). Pennellare con olio EVO.
Cuocere in forno caldo alla massima temperatura, funzione ventilato per 15/20 minuti (regolarsi con il proprio forno).
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie!
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sei davvero brava ed originale!!!!!!!!! complimentissimi
IN CUCINA CON IL BIMBJ E' TUTTO DIVERSO!!!!!!
STREPITOSA !!!!
brava, la ricetta sembra semplice.... ma la presentazione e l'idea del
cavalluccio marino sono straordinarie !!!!!
hai mai pensato di aprire un ristorante ?... io ti potrei aiutare con la padelle.. (a lavarle !!
hiii hiiii hiiii)
Mara - la milanese
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
non provocarmi!!! vi faccio tutto lo zoo se non mi fermate
ero quasi tentata prima col maiale
mi ispira simpatia 
Cin???? io voglio la coccinella e il gatto!!!!
lully
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Certo, puoi chiamarmi come vuoi, anche come le mie amiche "Cin"
Quando mio figlio era piccolo mi sbizzarrivo un sacco, ora si mette a ridere quando le rifaccio per inserirle nel ricettario
pero' in fondo secondo me gli piacciono ancora
cià... tutti alla ditta BRRRRRRRRRLa Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
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