Prodotti da forno salati

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Preparazione
2h 40min
Total
3h 10min
porzione/porzioni
1 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
published: 26-08-2019
Crea variante

Ingredienti

Focaccia con luganega formaggio e fiori di zucchine a modo mio

  • 300 grammi di acqua naturale temperatura ambiente
  • 500 grammi di farina tipo 1
  • 7 grammi di lievito di birra fresco
  • 5 grammi di zucchero
  • 15 grammi di sale fino
  • 15 grammi di olio oliva
  • PER FARCIRE LA FOCCACCIA
  • 50 grammi di formaggio di pasta semi dura
  • 60 grammi di luganega spellata
  • 4 fiori di zucchina
  • olio oliva q.b, PER SPENNELLARE L'IMPASTO
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" Mettere acqua lievito e zucchero
    Far sciogliere per un minuto 37° Vel 1
  2. Aggiungere farina olio e sale e impastare 2 minuti Vel velocità spiga"velocità spiga" impasto deve essere bel elastico se vedete che è troppo appiccicosa mettere ancora poca farina Funzionamento in senso orario"Funzionamento in senso orario"
  3. Una volta pronto impasto mettete in una ciotola e con della pellicola ricoprite e fate lievitare in un posto caldo per 2 ore velocità spiga"velocità spiga"
  4. Dopo 2 l'impasto sarà così
  5. Prendete l'impasto e con delicatezza metterlo in un stampo e allargate leggermente con in po' di olio e acqua
  6. A questo punto farcite con luganega e formaggio facendo una leggera pressione
  7. Fate lievitare ancora per 30/40 Minuti prima d infornare
  8. Una volta lievitato con forno caldo infornate per 25/30 minuti a 190/200 ° e spennellate ancora un po' con emulsione di acqua e olio quando mancherà 10 minuti alla fine cottura mettere i nostri fiori di zucchine e finite la cottura
  9. Una volta cotta fate intiepidire prima di servirla o date completamente diventare fredda

Consiglio

P.s se non vi piacciono gli ingredienti potete mette quel cge volete ma questa è veramente golosa

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Focaccia con luganega formaggio e fiori di zucchine a modo mio
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