Preparazione
2h 40min
Total
3h 10min
porzione/porzioni
1
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
Ingredienti
Focaccia con luganega formaggio e fiori di zucchine a modo mio
- 300 grammi di acqua naturale temperatura ambiente
- 500 grammi di farina tipo 1
- 7 grammi di lievito di birra fresco
- 5 grammi di zucchero
- 15 grammi di sale fino
- 15 grammi di olio oliva
- PER FARCIRE LA FOCCACCIA
- 50 grammi di formaggio di pasta semi dura
- 60 grammi di luganega spellata
- 4 fiori di zucchina
- olio oliva q.b, PER SPENNELLARE L'IMPASTO
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
-
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel"coperchio chiuso" Mettere acqua lievito e zucchero
Far sciogliere per un minuto 37° Vel 1 - Aggiungere farina olio e sale e impastare 2 minuti Vel "velocità spiga" impasto deve essere bel elastico se vedete che è troppo appiccicosa mettere ancora poca farina "Funzionamento in senso orario"
- Una volta pronto impasto mettete in una ciotola e con della pellicola ricoprite e fate lievitare in un posto caldo per 2 ore "velocità spiga"
- Dopo 2 l'impasto sarà così
- Prendete l'impasto e con delicatezza metterlo in un stampo e allargate leggermente con in po' di olio e acqua
- A questo punto farcite con luganega e formaggio facendo una leggera pressione
- Fate lievitare ancora per 30/40 Minuti prima d infornare
- Una volta lievitato con forno caldo infornate per 25/30 minuti a 190/200 ° e spennellate ancora un po' con emulsione di acqua e olio quando mancherà 10 minuti alla fine cottura mettere i nostri fiori di zucchine e finite la cottura
- Una volta cotta fate intiepidire prima di servirla o date completamente diventare fredda
Consiglio
P.s se non vi piacciono gli ingredienti potete mette quel cge volete ma questa è veramente golosa
Modello di Bimby ®
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Grazie Maurizia e Mariapia
Rosablu71
Complimenti Anna 👍
Maria Pia
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Magat
Grazie Team pwr aver scelto una mia ricetta e grazia Jukia e Antonella
Rosablu71
Complimenti Anna
Antonella
Complimenti Anna 👏
Julia