Preparazione
2h 0min
Total
2h 0min
porzione/porzioni
10
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
Impasto per la pizza
- 260 grammi farina 0
- 130 grammi farina manitoba
- 130 grammi farina di semola di grano duro
- 1/2 cubetto lievito di birra
- 300 grammi acqua
- 20 grammi sale
- 30 grammi olio evo
- 1 cucchiaino zucchero
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserirenel boccale l'acqua ed il lievito. Chiudere e sciogliere il lievito 3 min. 37° velocità 1. Inserire le farine, una alla volta setacciandole, e fra una e l'altra mettere il sale, l'olio ed infine lo zucchero. Chiudere il boccale impastre 4 min.
"velocità spiga" . Al termine lasciare nel boccale a lievitare per un ora. Trascorso questo tempo, togliere l'impasto dal 
"coperchio chiuso" , dividerlo in due panetti e metterlo a lievitare per un altra ora dentro le teglie. Trascorsa questa ulteriore ora stendere l'impasto e procedere alla farcitura delle pizze. Nel boccale, dopo averlo sciacquato, potete tritare la mozzarella, il tempo lo stabilite in funzione di quanto grossi volete i pezzi. Garantisco che l'impasto è imbattibile
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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