Preparazione
30min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
--
Ingredienti
Involtini di verza di Cinzia
Involtini
- 16 foglie di verza
- 250 g carne trita
- 1 uovo
- 50 g gratin
- 150 g passata di pomodoro
- 40 g olio evo
- 1 aglio
- 1 cucchiaino sale
- 5-6 foglie basilico fresco
- pizzico pepe
- 3 mozzarelle
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
"Cottura lenta" 1 Lava le foglie di verza e mettile nel recipiente del varoma. Copri e metti da parte.
2 metti ben boccale l'aglio con l'olio e il basilico trita 5 secondi velocità 7. Insaporisci tre minuti a 120° velocità soft antiorario
3 unisci la passata di pomodoro con aggiungendo il sale pepe. Appoggia sul coperchio il varoma e cuoci per 20 minuti a varoma velocità soft antiorario.
4 nel frattempo, prepara il ripieno
mescolando con la carne trita l'uovo, due terzi di gratella, sale e pepe e tieni da parte.
5 A fine cottura, sistema le foglie di verza su un grande tagliere, elimina la parte centrale e appoggia su ogni foglia un po' di carne trita e un pezzetto di mozzarella chiudi prima i bordi e poi arrotola. Sistema gli involtini in una pirofila dopo aver versato un po' di salsa, copri con la restante salsa e gratin, un po' d'olio e in forno a 180° per 20-30 minuti.
Servili caldi
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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