Ingredienti
- Per la pasta:
- 750 g farina, tipo"00"
- 1 patata, lessa
- 250 g acqua
- 75 g sugna
- 1 cubettoe mezzo di lievito di birra
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- Per la farcia:
- 250 g wurstel
- 2 uova sode
- 250 g prosciutto cotto, in fette spesse
- 200 g provola affumicata
- 100 g parmigiano
- pepe q.b.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Per la pasta:
Inserire nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti : 30 sec. vel.5 e successivamente 2 min. vel. 
"velocità spiga" .Dividere l'impasto a metà e stendere ogni parte su una spianatoia, con l'aiuto di un matterello dando una forma rettangolare e su cui poi stendere la farcia.
Mettere prima il parmigiano che inserito nel
"coperchio chiuso" va tritato 20 sec. vel. 9.Successivamente, uova , prosciutto, pepe, wurstel e provola il tutto tagliato in modo grossolano.
Arrotolare dal lato più lungo del rettangolo e tagliare fette spese 5 cm circa.
Disporre su carta forno e lasciare lievitare per un'ora circa.
A piacere spennellare con un uovo finemente battuto e infornare a 160° per 45 / 50 minuti.
Bimby è stato progettato per impastare in modo ottimale 600 g di farina più relativi liquidi, corrispondenti una volta terminata la preparazione a circa 1 Kg di impasto.
Preghiamo di attenersi ai dosaggi previsti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
ciao la sugna e' lo strutto e si trova al supermercato al banco frigo e' un grasso animale !!!
grazie luisa2! ti riferisci al peso che e' troppo nel bimby! si bisogna fare gli ingredienti con 500 di farina!
è lo strutto, però controlla cosa ha scritto il Team sulla quantità degli ingredienti
mluisa
la provero'! ma cosa sono i sugna?ciao!!!!
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