Prodotti da forno salati

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Preparazione
1h 0min
Total
2h 0min
porzione/porzioni
12 porzione/porzioni
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 23-01-2014
modificata: 23-03-2016

Ingredienti

impasto,

  • 1 pizzico di sale
  • 20 grammi di olio evo
  • 220 grammi di acqua a temperatura ambiente
  • 400 grammi farina tipo 00

Per il ripieno

  • 3 rametti maggiorana fresca
  • 350 grammi gr dì ricotta di pecora
  • 100 grammi di Parmigiano grattugiato
  • 4 uova
  • 800 grammi di foglie di bietola
  • SALE E PEPE Q.B

finitura.

  • 20 gr di parmigiano
  • SALE E PEPE Q.B
  • 4 uova
  • olio q.b. (per spennellare
  • 30 gr di burro in tocchetti
  • 1 uovo (per spennellare
Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    torta salata Pasqualina DOC

  1. Preparazione impasto 

     versare nel boccale farina, acqua, olio e sale,   2 min vel spiga Togliere la pasta, avvolgerla in pellicola trasparente e farla riposare in frigorifero  per 30 minuti circa.

    preparazione  ripieno:

     lavare e lessare le bietole in poca acqua salata, scolarle e strizzarle bene. Frullare  nel boccale 4 uova con parmigiano, ricotta, maggiorana, sale e pepe: 20 sec. Vel. 4. Aggiungere le bietole ben strizzate, frullare: 10 sec. Vel. 5.

     riprendere l’impasto, dividerlo in quattro parti e stendere ogni pezzo con il matterello per ottenere 4 sfoglie sottilissime. Oliare una tortiera del diametro di 26/28 cm., dai bordi alti. Stendere la prima sfoglia, spennellare tutta la pasta con olio e ripetere con un’altra sfoglia sopra la prima. Spennellare anche questa  . Versare sul fondo il composto, distribuendolo in modo uniforme.coprire con le ultime due sfoglie poggiandole tipo tessuto. Formare 4 fossette nel ripieno, in ognuna mettere un fiocchetto dì burro e rompervi dentro un uovo e copritelo con parte del guscio.

    Chiudere bene i bordi  Aggiustare di sale e pepe,spennellare tutto con il tuorlo e spolverare tutta la superficie con il parmigiano rimasto  .

       Cuocere in forno ventilato a 180° per circa 60 minuti.

Consiglio

prepararla il giorno prima

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Brunch Pranzo Piatti principali Ricette creative Pasqua Cottura in forno torte salate

Versione stampabile/pdf

torta salata Pasqualina DOC contest
Stampa:
Versione stampabile/pdf

Commenti

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

Altri Utenti hanno apprezzato anche

Mostra ricette simili per: