Preparazione
10min
Total
40min
porzione/porzioni
4
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
- Bimby ® TM 31
- Bimby ® TM 21
published: 06-07-2020
Ingredienti
Tortino di fiori di zucca
- 2 uova
- 400 grammi fiori di zucca
- 200 grammi ricotta
- 50 grammi gratin
- sale e pepe
- olio
Accessori che ti serviranno
-
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Togliere i pistilli dai fiori di zucca, lavarli e metterli nel cestello. Versare mezzo litro di acqua nel boccale inserire il cestello 7 minuti 120° velocità due. Togliere il cestello aiutandosi con la spatola e buttare l'acqua del boccale. Asciugare bene e inserire le uova, la ricotta il sale e il pepe, 30 secondi velocità 4. Aggiungere i fiori 30 secondi velocità 3.
Ungere con un filo d'olio una teglia di 26-28 cm, spolverizzate il fondo bon metà gratin e versare il composto pareggiando lo con la spatola. Spolverizzare del restante gratin, ultimare con un filo d'olio e infornare per 30 minuti a 200°.
Consiglio
Il gratin è un ingrediente che sempre in frigo. Lo preparo tritando per qualche secondo formaggio, pane raffermo, uno spicco di aglio, prezzemolo. Metto in un vasetto e conservo in frigo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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