Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
45min
Total
45min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
published: 03-10-2019
Crea variante

Ingredienti

Polpette di pollo e verdure

  • 500 grammi petto di pollo, intero a pezzi
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai pane grattugiato
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 1 carota, grande
  • 1 zucchina, grande

Per il sugo di verdure

  • 3 gambi sedano
  • 3 carote
  • 1 cipolla
  • q.b. basilico fresco
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 400 grammi polpa di pomodoro
  • 200 grammi acqua
  • 50 grammi vino bianco, (facoltativo)
Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Per le polpette
  1. Mettere il petto di pollo tagliato a pezzi nel boccale, aggiungere carota e zucchine a pezzi (2cm), l'uovo, il pane grattugiato e il sale. Tritare per circa 30 sec / Vel 6. Controllare dal foro del coperchio ed eventualmente proseguire per qualche secondo fino a che si ottiene un impasto omogeneo.
    Formare le polpette (io ho usato una pinza per palline gelato) e disporle nel contenitore e sul vassoio del varoma.
    2. Per il sugo
  2. Mettere nel boccale il sedano, le carote e la cipolla a pezzi e tritare per 10 sec./vel 7. Riunire sul fondo del boccale e cuocere per 3 minuti/100°C/Vel 1. Aggiungere il pomodoro, l'acqua, il sale e il basilico. Mettere il coperchio senza misurino e posizionare il varoma.
    3. Cottura
  3. Cuocere per 35 minuti/Varoma/Vel 2.
    Servire le polpette irrorate con il sugo di verdure.

Consiglio

é possibile utilizzare diverse tipologie di verdura.
Questo piatto può essere cucinato anche in anticipo.
Può essere accompagnato da riso basmati oppure da polenta.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Polpette di pollo e verdure con sugo di verdure (senza latte e derivati)
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