Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
medio
Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 16-12-2011
modificata: 07-02-2018
Ingredienti
Per il ripieno:
- 80 g pane raffermo
- 1 spicchio aglio
- 1 mazzetto prezzemolo, le foglioline, lavate e asciutte
- 1 cucchiaio capperi
- 2 acciughe sott'olio
- 30 g olio extravergine di oliva
- 100 g vino bianco secco
Per terminare la preparazione:
- 12 calamari
- 30 g olio extravergine di oliva
- 100 g vino bianco secco
- 200 g acqua
- 1 spicchio aglio
- 2 gambi di prezzemolo
- 1 pizzico sale
Accessori che ti serviranno
-
Varoma
-
Spatola
-
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel boccale tritare il pane raffermo con uno spicchio d'aglio, il prezzemolo, i capperi e le acciughe: 15 sec./vel. 7;
- Aggiungere al trito l'olio e il vino bianco, amalgamare: 20 sec./vel. 4;
- Farcire le sacche dei calamari e chiuderle con uno stuzzicadenti ricomponendole con i tenacoli;
- Spennellare il recipiente del Varoma con olio e disporvi i calamari ripieni;
- Versare nel boccale l'olio e il vino rimasto, l'acqua, uno spicchio d'aglio e i due gambi di prezzemolo, un pizzico di sale, chiudere il coperchio e posizionare il Varoma, cuocere: 30 min./Varoma/vel. 1;
- A fine cottura, disporre i calamari su un piatto da portata e condirli con il sughetto formatosi nel boccale. Servire caldi.
Preparare il ripieno:
Per terminare la preparazione:
Consiglio
Ricetta tratta dal libro "Regionale vol. A" - Ed. Vorwerk Contempora
Modello di Bimby ®
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Commenti
provati!!! ottima ricetta
"velocità spiga"
per uno che non ama il pesce, posso dire che è veramente buono...
buona
Deni66: Ottimo Deni66, siamo proprio contenti che ti sia piaciuta!
Fatta ieri: buonissimi!!! Solo che ho preso meno di 12 calamari perchè mi sembravano tanti e invece in cottura la loro dimensione si riduce di molto!
Nessun vento è favorevole per chi non sa dove andare. Seneca
Certamente, con Bimby TM5 puoi fare anche le ricette per TM31.
Un saluto
Team Bimby
Si può fare anche con il bimby tm5?
Veramente buoni, complimenti!!!
Buonissimi, diventeranno uno dei miei cavalli di battaglia