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Preparazione
35min
Total
35min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 20-02-2016
modificata: 20-02-2016

Ingredienti

Per le polpettine

  • 300gr di ricotta di pecora
  • 200gr di patate
  • 50gr di pangrattato
  • 2 uova
  • 100gr di Parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaino di sale (circa 7gr)
  • pepe

Per la salsa

  • 900gr di passata di pomodoro densa
  • 30gr di olio e.v.o.
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale

Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma acquista
  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Preparatzione delle polpettine
  1.  

    Mettere a sgocciolare la ricotta in un colino e intanto cuocere le patate in acqua bollente per circa 20 minuti, facendo la prova con lo stuzzicadenti per verificarne la cottura (oppure cuocere le patate8 minuti nel microonde)

     

    Con la forchetta, o con lo schiacciapatate, ridurre le patate in crema e trasferirle nel boccale, quindi aggiungere la ricotta, il pangrattato, le uova, il parmigiano, il sale e il pepe e mescolare 30 secondi Vel 3.

     

    Prendere il composto con un cucchiaio e con le mani inumidite formare delle polpettine.

     

    Delicatamente, mettere le polpettine di ricotta in parte nel cestello e in parte nel Varoma.

     

  2.  

    Nel boccale lavato e asciugato, inserire l'olio, aggiungervi l'aglio e far soffriggere 3 minuti 100° Vel 1.

     

    Unire la passata e 200gr di acqua bollente, quindi salare e portare a bollore in 10 minuti 100° Vel 1.

     

    Posizionare il cestello nel boccale e il Varoma sul coperchio, quindi cuocere 20 minuti Varoma Vel 1.

     

     

Consiglio

Con il sughetto preparato si può condire un bel piatto di spaghetti e fare delle polpettine un ottimo secondo tmrc_emoticons.;)

 

Per renderle ancora più saporite e farne un piatto unico, si può aggiungere all'impasto delle polpette del salume a pezzettini.

 

Se necessario far addensare il sughetto mettendolo qualche minuto a Varoma.

 

 

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Polpette di patate e ricotta

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