Antipasti

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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
20 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 6
published: 07-04-2020
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Ingredienti

Polpettine di porro e luganega

  • 150 grammi porro lavato e tagliato a pezzi
  • 100 grammi di luganega spellata
  • 80 grammi di pane grattugiato
  • 60 grammi di formaggio grattugiato grana
  • 1 uovo
  • 20 di olio oliva
  • q.b. di sale fino e pepe
  • q.b. olio per frittura, PER FRIGGERE
  • CARTA ASSORBENTE
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere il porro a pezzi e triare per 10 Sev Vel 7 radunare con spatola e mettere olio e far rosolare per 5 Minuti 100° una volta che sarà abbastanza freddo unite pane grattugiato formaggio grattugiato uovo luganega a pezzi spellata aggiustate di sale e pepe e amalgamate il tutto per 20 Sec Vel 4
  2. Otterrete così questo impasto per le polpettine
  3. Ora fate tante piccole palline grandi come noci e mettere da parte
  4. Ripassatele un po' con del altro pane grattugiato nel frattempo mettete una pentola con olio sul fuoco e fate scaldare bene
  5. Quando l'olio sarà ben caldo friggere 5 polpettine per volta fate rosolare bene entrambi i lati e fatele asciugare dal olio in eccesso su carta forno fate cosi fino a finire le polpettine una volta pronte servitele a vostro piacere o con verdura o con salse

Consiglio

Queste polpettine anno un sapore deciso molto buone ideali anche per aperitivi e per buffet sono buone sua calde ma anche fredde le potete preparare in anticipo per poi friggere al momento e servirle con salse o verdura

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 6 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 6
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Aperitivi Antipasti Secondi Piatti Party e feste Buffet e cene in piedi Vacanze Picnic Primavera Autunno Ricette facili Brunch Pranzo Cena Frittura

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Polpettine di porro e luganega
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