Preparazione
1h 0min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Ingredienti
Fantasia di farro e asparagi - contest primavera
- 280 grammi farro, integrale
- 40 grammi olio extravergine di oliva
- qb dado vegetale Bimby
- qb cipolla, carota, sedano
- 12 asparagi verdi
- 3 carote
- 2 fettine petto di pollo, o filetti di merluzzo
- 1 limone, preferibilmente biologico, buccia edibile
- 650 grammi acqua
- qb verdure miste, a piacere
- 20 grammi vino bianco
Accessori che ti serviranno
-
Varoma
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Spremi il limone e irrora col succo le due fettine di petto di pollo salate e adagiate sul vassoio varoma ricoperto con carta forno bagnata e strizzata.
Grattugia la buccia del limone ( solo parte gialla) nel boccale 10 sec vel 10,poi tiella da parte.
Lava gli asparagi e, dopo aver tolto la parte del gambi legnosa spezzettali . Metti le punte nel varoma.
Pulisci le carote falle a pezzettini o rondelle e mettile nel varoma con le punte di asparago.
Trita le verdure per il soffritto 8-10 sec vel 8-9, aggiungi l'olio e scalda 3 minuti 100° vel 1.
Aggiungi gli asparagi spezzettati e il dado bimby, sovrapponi varoma e vvassoio coperti e cuoci 8 min vel
"velocità soft" varoma . Trita 10 secondi vel 5-6, poi togli il varoma aggiungi il farro e cuoci "velocità soft" 
"antiorario" 100° per 3-4 minuti.
Aggiungi il vino bianco e fai evaporare"velocità soft" varoma senza misurino 3 minuti.
Versa l'acqua, rimetti varoma e vassoio sopra al occale e cuoci a temperatura varoma 15 minuti circa.
Terminata la cottura versa il farro in un piatto da portata insieme alle carote e al petto di pollo ( o merluzzo) tagliato a pezzettini .
Decora a piacere con le punte di asparago e cospargi la biccia di limone grattugiata.
Preparazione
Consiglio
Il tempo di cottura dipende dal tipo di farro usato. Di conseguenza anche il tempo di permanenza degli ingredienti sul varoma può variare.
Si possono usare anche altre verdure in aggiunta ( zucchine, fagiolini ecc)
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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