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Carbonara Con Cotechino

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Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 21-01-2015
modificata: 09-10-2017
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Ingredienti

Carbonara Con Cotechino

  • 350 grammi spaghetti, (già pesati)
  • 2 uova, intere
  • 150 grammi cotechino, (già lessato e tagliato a dadini)
  • 50 grammi panna fresca
  • 30 grammi Grana Padano
  • 10 grammi olio extravergine di oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe

Per la cottura della pasta

  • 800 g acqua
  • 1 cucchiaio raso sale grosso
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Grattugiare il formaggio 10 Sec Vel 8;
  2. Aggiungere le uova, la panna, il pepe e il pizzico di sale frullare 20 Sec Vel 4 e mettere da parte;
  3. Mettere olio nel boccale con cotechino precotto e tagliato a dadini e fate rosolare per 3 Minuti 100° antiorario"antiorario" vel velocità soft"velocità soft" e mettere da parte;
  4. Versare l'acqua nel boccale e portare a ebollizione per 9 Minuti 100° Vel 1;
  5. Salare l'acqua e mettere dal foro gli spaghetti che avremo gia pesato in precedenza, cuocere gli spaghetti a 100° antiorario"antiorario" Vel velocità soft"velocità soft" per il tempo che c'e scritto sulla confezione (i miei 11 minuti);
  6. Una volta cotta la pasta aggiungere il composto di uova e il cotechino e amalgamare il tutto per 30/ 40 Sec antiorario"antiorario" Vel velocità soft"velocità soft" ;
  7. Serviteli caldi con grana grattugiato.

Consiglio

P.S. se vi piace l'uovo un po' piu' compatto fate anche 10 Sec in piu

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Carbonara Con Cotechino
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