Farfalle bicolore con tonno pomodorini e pistacchio è un ricetta creata dall'utente Francaluna. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti

Preparazione

1h 30min

Total

1h 30min

porzione/porzioni

500 g

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Francaluna

published: 04-05-2020

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Ingredienti

Impasto bianco

200 grammi semola rimacinata di grano duro
120 grammi acqua
1 pizzico sale

impasto barbabietola

100 grammi barbabietola cotta
200 grammi farina
1 uovo
1 pizzico sale

sugo

350 grammi tonno fresco
300 grammi pomodorini ciliegia
70 grammi olio extravergine di oliva
1 spicchio aglio
50 grammi pistacchio salato sgusciato

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

Mettere nel

la semola, l'acqua e il sale 2m

Trasferire su piano di lavoro, compattare a panetto, avvolge con pellicola, tenere da parte
Mettere la barbabietola a pezzi 2s turbo, riunire sul fondo
Aggiungere la farina 10s v10
Unire l'uovo e sale 2m

Trasferire su piano di lavoro, compattare a panetto, avvolgere con pellicola e insieme all'impasto bianco tenere in frigo 30m
Su piano di lavoro infarinato e apposita macchinetta, stendere i due impasti a sfoglie di spessore 3mm. Sovrapporre le sfoglie colorate su quelle bianche e passare ulteriormente dalla macchinetta (stesso spessore). Tagliare a rettangoli e pizzicare al centro, formare dei fiocchetti. Disporre su vassoio infarinato, coprire con canovaccio, tenere al fresco.
Nel

pulito e asciutto tritare grossolanamente i pistacchi 2s turbo, tenere da parte
Mettere olio e aglio 5s v5
Aggiungere il tonno a cubetti 3m 120°

Nel frattempo in un pentola capiente e acqua salata, cuocere le farfalle per 3/4 m
Unire i pomodorini a metà 3m 120°

v 0,5
Scolare le farfalle e trasferire in una zuppiera, condire con il sugo di tonno e pomodorini. Servire con una spolverata di granella di pistacchi

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Pranzo Primi piatti Ricette creative