Farfalle bicolore con tonno pomodorini e pistacchio è un ricetta creata dall'utente Francaluna. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti Primi piatti

Preparazione

1h 30min

Total

1h 30min

porzione/porzioni

500 g

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Francaluna

published: 04-05-2020

Aggiungi alle mie raccolte

Crea variante

Ingredienti

Impasto bianco

200 grammi semola rimacinata di grano duro
120 grammi acqua
1 pizzico sale

impasto barbabietola

100 grammi barbabietola cotta
200 grammi farina
1 uovo
1 pizzico sale

sugo

350 grammi tonno fresco
300 grammi pomodorini ciliegia
70 grammi olio extravergine di oliva
1 spicchio aglio
50 grammi pistacchio salato sgusciato

Aggiungi alla lista della spesa

Accessori che ti serviranno

Spatola
acquista
Boccale Completo TM6
acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Mettere nel

la semola, l'acqua e il sale 2m

Trasferire su piano di lavoro, compattare a panetto, avvolge con pellicola, tenere da parte
Mettere la barbabietola a pezzi 2s turbo, riunire sul fondo
Aggiungere la farina 10s v10
Unire l'uovo e sale 2m

Trasferire su piano di lavoro, compattare a panetto, avvolgere con pellicola e insieme all'impasto bianco tenere in frigo 30m
Su piano di lavoro infarinato e apposita macchinetta, stendere i due impasti a sfoglie di spessore 3mm. Sovrapporre le sfoglie colorate su quelle bianche e passare ulteriormente dalla macchinetta (stesso spessore). Tagliare a rettangoli e pizzicare al centro, formare dei fiocchetti. Disporre su vassoio infarinato, coprire con canovaccio, tenere al fresco.
Nel

pulito e asciutto tritare grossolanamente i pistacchi 2s turbo, tenere da parte
Mettere olio e aglio 5s v5
Aggiungere il tonno a cubetti 3m 120°

Nel frattempo in un pentola capiente e acqua salata, cuocere le farfalle per 3/4 m
Unire i pomodorini a metà 3m 120°

v 0,5
Scolare le farfalle e trasferire in una zuppiera, condire con il sugo di tonno e pomodorini. Servire con una spolverata di granella di pistacchi

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.