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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 03-12-2012
modificata: 14-12-2012

Ingredienti

  • 500 gr di patate viola Violetta
  • 120 gr di farina
  • un cucchiaino di sale
  • 1 uovo
  • Per condimento burro salvia e grana
  • 1 litro acqua, e sale Q.B.
  • 1 cucchiaio di olio

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Per prima cosa sbucciate le patate e tagliatele a cubotti ma fate questa operazione con un paio di guanti di latice altrimenti vi rimangono tutte le mani macchiate 

    Ora mettere nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso"  acqua alle lame e inserite il cestello con dentro le nostre patate viola cuocere per 20/23 Minuti Varoma Vel 1 

    Una volta cotte le patate tritalele fuori e buttate l'acqua e rimettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" le patate con un cucchiaino di sale e spatolate per 10 Sec Vel 4 ora unite la farina l'uovo e lavorate 20 Sec Vel 6 

    Traserite l'impasto dei nostri gnocchi su carta forno con aiuto della spatola e con un po' di farina formate gli gnocchi fate cosi fino a finire

    Nel frattempom portate in ebbolizione un litro acqua in una pentola sul fornello e quando bolle metterci il sale e olio  cuocere i nostri gnocchi come si di solito con tutti gli gnocchi quando sono pronti scolate e conditeli con burro fuso e salvia e grana buon appetito

                                                     P,S questa ricetta l'ho presa dalla confezione di patate Violetta 

                                                    Origini queste patate sono di origine America Meridionale tra' il Peru'

                                                     e il Cile la tipologia Vitelotte oggi ampiamente coltivate in Francia 

                                                    sono patate antiche e non modificate geneticamente 

                                                  UTILIZZO si cuocino come le classiche patate fritte lessate o pure gnocchi 

                                                    ecc Curiosita' in Francia  sono diffuse anche in vendita come patatine nei

                                                    sacchetti 

                                                  Definizione e' molto profumata quasi di nocciola molto appicicosa e dal

                                                  sapore vicino alla castagna  

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Gnocchi Viola

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Commenti

  • 15. ottobre 2014 - 15:50

    Sarebbe meglio che le patate fossere calde  tiepide

    per lavorare meglio l'impasto io di solito faccio cosi 

    poi se vuoi provare tu mi fai sapere  tmrc_emoticons.)

    Rosablu71

  • 15. ottobre 2014 - 13:43

    Ciao, ho trovato le patate viola alla "sagra della patata" e stasera vorrei tentare questi gnocchi. E' possibile lessare con anticipo le  patate e procedere  con la preparazione  dopo qualche ora?  O devono essere lavorate subito ancora tiepide/calde?  Grazie!

  • 1. marzo 2014 - 03:26
    5.0

    Grazie domani andrò alla ricerca, intanto per il colore ho preparato alla barbabietola tmrc_emoticons.;)

  • 25. febbraio 2014 - 09:31

    Ciao io le avevo trovate in un supermercato gruppo sma sono molto buoni con un sapore delicato  tmrc_emoticons.)

    Rosablu71

  • 23. febbraio 2014 - 18:03
    5.0

    Ma che bello, complimentoni. Avrei voglia di provare ma non trovo nessuna parte queste patate a Torino. tmrc_emoticons.(

  • 10. febbraio 2013 - 18:05

    Bene sono contenta e naturalmente grazie 1000 per averli provati

    Rosablu71

  • 10. febbraio 2013 - 18:03
    5.0

    Big Smile Big Smile Big Smile Big Smilefinalmente le ho trovate le patate viola.... fatti oggi... molto molto molto buoni.... ecco la prova


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

  • 28. dicembre 2012 - 08:59

    Grazie 1000 Marisa e contenta che ti siano piaciuti 

    Rosablu71

  • 28. dicembre 2012 - 00:53

    fatti sono buonissssssssssssssssssssssssssimi e favolosi Party Party Cooking 9

  • 28. dicembre 2012 - 00:53

    fatti sono buonissssssssssssssssssssssssssimi e favolosi Party Party Cooking 9

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