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RISOTTO AI FUNGHI (PER DUE)

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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
2 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 11-02-2019
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Ingredienti

RISOTTO AI FUNGHI (PER DUE)

  • 1/2 cipolla bianca
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • 200 grammi funghi champignon
  • 350 grammi acqua
  • 1 pizzico dado per brodo, in polvere
  • 1 pizzico peperoncino
  • 160 grammi riso
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Nel boccale inserire la cipolla e tritare 10 sec/vel 5;
  2. Aggiungere un filo d'olio (10 gr circa) e altrettanto d'acqua e far profumare 2 min/120°/vel 1
  3. Aggiungere i funghi, tritare leggermente 5 sec/vel 5
  4. Far cuocere 3 min/120°/vel 1 CON ANTIORARIO INSERITO
  5. Unire al boccale acqua, un pizzico di dado in polvere, un pizzico di peperoncino e smuovere con la spatola il riso per far amalgamare bene tutti gli ingredienti
  6. Far cuocere 13 min/100°/vel 1 CON ANTIORARIO INSERITO (io ho messo sopra al boccale il cestello, per evitare schizzi)
  7. Spolverare con parmigiano e aggiungere un pò di pepe fresco appena macinato.
  8. Lasciar riposare sul piatto un minuto prima di mangiare.

Consiglio

Questa ricetta l'ho pensata per San Valentino

( Si possono usare anche i porcini al posto dei semplici champignon, anche se già cosi la ricetta era buonissima! )

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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RISOTTO AI FUNGHI (PER DUE)
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