Primi piatti

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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 08-10-2012
modificata: 20-02-2018

Ingredienti

Risotto con Castagne e Speck

  • 350 g riso per risotti
  • 120 g speck, a fette tagliato a listarelle
  • 15 castagne, già lessate e pulite
  • 30 g olio di oliva
  • 1\2 cipolla
  • 20 g burro
  • 50 g panna da cucina
  • 50 g vino bianco
  • 50 g latte
  • 650/700 g brodo vegetale
  • q.b. sale
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Nelcoperchio chiuso"coperchio chiuso" mettere cipolla e tritare 5 Sec Vel 9;
  2. Riunite con spatola metterci olio e burro e fate rosolare per 3 Minuti 100° Vel 1;
  3. Inserire il riso e fate tostare 3 Miniti100° antiorario"antiorario" e sfumate con vino;
  4. Aggiungere il brodo, aggistare di sale e cuocere per il tempo indicato sulla confezione (il mio 12minuti) antiorario"antiorario" 100° Vel 1;
  6. Quando mancano 5 minuti alla fine cottura inserite al foro lo speck a listarelle le castagne sbriciolate grossolanamente panna e latte portate cosi a fine cottura;
  8. Una volta pronto metterlo in una risottiera e decorate con castagne e una fettina di speck lasciate riposare 2 minuti prima di servirlo.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Risotto con Castagne e Speck
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