Primi piatti

Risotto con Salmone e Spumante Brut

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Preparazione
8min
Total
8min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
da rosablu71
published: 05-12-2011
modificata: 09-05-2022

Ingredienti

Risotto con Salmone e Spumante Brut

  • 350 g di riso, per risotti (io ho usato quello che non scuoce)
  • 120 g di salmone affumicato, tagliato a striscioline
  • 110 g di spumant, brut
  • 40 g di burro
  • 700/750 g di brodo vegetale
  • q.b. pepe bianco
  • q.b. sale
  • erba cipollina fresca, a piacere
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" inserire scalogno e tritare 5 Sec Vel 7

  2. Radunare con la spatola aggiungere 30 gr di burro e fate rosolare 3 Minuti 100° Vel 1

  3. Aggiungere il riso e tostate per 3 Minuti 100° antiorario"antiorario" Vel 1

  4. A questo punto sfumate con lo spumante brut per 2 Minuti 100°antiorario"antiorario" Vel 1

  5. Trascorso il tempo aggiungere il brodo aggiustare di sale pepe ed erba cipollina e cuocere per il tempo che c'e' scritto sulla confezione (il mio 12 Minuti) 100° antiorario"antiorario" Vel 1

  6. Quando mancano 2 minuti alla fine cottura inseriamo dal foro il salmone che avremo tagliato a srtiscioline precedentemente

  7. Una volta pronto il nostro risotto traseritelo in una risottiera e mantecatelo per un 1 Minuto con il restante burro e per dare un tocco in piu' al piatto servite ancora con erba cipollina e un po' di salmone

Consiglio

P.S. questa ricetta l'ho presa da una rivista e l'ho trasformata per il bimby e' un ottimo piatto per le occasioni speciali come Natale ed altro

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Primi piatti Riso e risotti Natale Capodanno

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Risotto con Salmone e Spumante Brut
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