Ingredienti
ad esempio pasta
- 1 scalogno
- 30 g burro
- 100 g speck, a listarelle sottili e corte
- 200 g zucchine, tagliate a dadini
- 100 g fino rosso secco
- 750 g acqua bollente
- 1 cucchiai rasi dado Bimby
- 350 g riso Carnaroli
- 200 g mascarpone
ad esempio pasta
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
mettere nel
lo scalogno e tritare 5 sec vel 5.aggiungere il burro e soffriggere 3 min 100° vel 1
aggiungere le zucchine e lo speck e stufare 4 min 100°
vel 1.aggiungere il riso e il vino e sfumare, senza misurino, 3 min 100°
vel 1.sgranare il riso con la spatola, aggiungere l'acqua bollente, il dado bimby e cuocere due minuti in meno rispetto al tempo di cottura indicato sulla confezione del riso a 100°
vel 1.assaggiare e aggiustare, se necesario sale e cottura (se il riso fosse ancora un po' crudo aggiungere i min necessari altrimenti asciugare l'acqua rimasta a temp varoma per i min necessari).
unire in mascarpone e mescolare 30 sec
vel 1 e servire.
Soffritto
lo scalogno e tritare 5 sec vel 5.Stufare le zucchine
vel 1.Tostare il riso
Cuocere
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
anch'io adoro i risotti. Ne faccio almeno 2-3 alla settimana
questo è stato apprezzatissimo da tutta la famiglia 
se vuoi farlo in versione light è molto buono anche con la ricotta sostituita al mascarpone 
fammi sapere che ne pensi 
Bimby per tutti
Amo il risotto preparato con il bimby!! Lo proverò, grazie.
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