Ingredienti
- 2 carciofi
- 1 limone succo
- 500 g acqua
- 20 g farina
- 1 mazzetto di menta
- 20 g di scalogno
- 50 g di olio evo
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Descrivi qui le fasi di preparazione della vostra ricetta
Pulisci bene i carciofi (togli anche il gambo) e mettili a bagno in una soluzione di succo di limone e acqua. Tienili a mollo per 10 Min.
Versa l'acqua nel boccale del Bimby. Chiudi il Bimby col coperchio. Poi, posiziona i carciofi a testa in giù nel vassoio del Varoma e metti il vassoio sul Bimby. 15 Min. Temp. Varoma Vel.1.
Metti da parte il vassoio coi carciofi
Togli l'acqua di cottura dal boccale del Bimby e conservala in una caraffa. Di questa acqua di cottura prendi 250 gr.
Trita lo scalogno. 10 Sec. vel. 7-8.
Soffriggi lo scalogno con l'olio. 3 Min. 100° Vel. 1.
Versa l'acqua nel boccale, aggiungi la farina. 5 Min. 100° Vel.4.
A fine cottura aggiungi i carciofi, la menta. 10 Sec. Vel. 7-8.
Aggiungi il parmigiano. 5 Sec. Vel. 3.
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Consiglio
Utilizza questa crema per condire la pasta che preferisci.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
realizzato!! Molto buono e ottimo condirci la pasta pero' mi sono un po' dovuta arrangiare dato che le indicazioni sono un po' imprecise per per es con le quantita'
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