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Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

1h 30min

Total

2h 30min

porzione/porzioni

8 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da AleEli

published: 23-06-2018

modificata: 19-10-2018

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Ingredienti

Per la frolla

300 grammi farina
20 grammi zucchero
200 grammi burro
90 grammi acqua

Per il ripieno

6 mele renette o Golden, Circa 1 kg
40 grammi zucchero semolato
40 grammi zucchero di canna
1 cucchiaio succo di limone
1 cucchiaino cannella
10 grammi amido di mais (maizena)

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Per l'impasto

Mettere nel boccale la farina, lo zucchero ed un pizzico di sale. Frullare 10" vel 5.

Aggiungere il burro freddo tagliato a pezzetti.
30" vel 5.
Deve risultare un composto a briciole.

Aggiungere l'acqua poco alla volta.
Pochi secondi vel 5.

Formare un panetto e lasciar riposare in frigorifero per almeno 40 minuti.

Intanto sbucciare e tagliare le mele a fettine.
Mettere in una ciotola con lo zucchero, il succo di limone, la cannella, l'amido di mais.

Dividere il panetto in due parti, una un po' piu' grande.
Stendere sulla carta forno la parte piu' grande in un disco di circa 28 cm di diametro.

Mettere nella teglia, bucherellare, e aggiungere le fette di mele.

Stendere l'altro disco, mettere sopra le mele e piegare verso l'interno il bordo.

Praticare dei taglietti dal centro della torta, spennellare con poco latte e spolverare con lo zucchero a velo.

Cuocere in forno caldo a 180C per circa 55-60 minuti.

.

Consiglio

Nella frolla potrebbero bastare 180 grammi di burro.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

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