Biscotti di grano saraceno e mandorle - senza burro e senza uova è un ricetta creata dall'utente Serenity in Food. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

1h 15min

Total

1h 30min

porzione/porzioni

6 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Serenity in Food

published: 10-07-2020

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Ingredienti

Biscotti di grano saraceno e mandorle - senza burro e senza uova

50 grammi mandorle
50 grammi farina di grano saraceno
50 grammi di farina tipo 1
50 grammi eritritolo
3 grammi cannella in polvere
100 grammi olio di semi di girasole
2 cucchiai semi di chia
8 cucchiai acqua
10 grammi cacao amaro in polvere

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

* Mettere in un bicchiere i semi di chia e l'acqua, mescolare e tenere da parte (diventerà un composto gelatinoso)
* Mettere nel

le mandorle, posizionare il misurino e tritare 10 sec./vel.6
* Aggiungere la farina di grano saraceno, la farina di tipo 1, posizionare il misurino e mescolare 15 sec./vel.2
* Aggiungere l'olio, la cannella, il cacao, l'eritritolo, e il composto di semi di chia, posizionare il misurino e impastare 2 min./"velocità spiga"
* Trasferire il composto sul piano di lavoro e formare una palla. Avvolgere l'impasto con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 1 ora
* Preriscaldare il forno a 180°C modalità statico
* Stendere la frolla con l'aiuto di un matterello, ricavate dei biscotti e cuocere in forno per 12-15 min.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.